NOTRE DÉMARCHE QUALITÉ

La maison BUTET respecte un système qualité interne précis, construit sur deux référentiels : FEL PARTENARIAT et FEL EXCELLENCE.
Ces deux certifications sont basées sur les éléments suivants qui constituent le métier de grossiste fruits et légumes :
  • L’hygiène et la sécurité alimentaire : des formations sur l'hygiène pour l’ensemble du personnel, un plan annuel d’analyses et de prélèvements, …
  • La traçabilité alimentaire : une traçabilité des stocks et des ventes, une procédure de retrait rappel en cas de crise, …
  • L’agréage et la réception : des agréeurs formés, une procédure d’agréage et de réception interne adaptée au fonctionnement de l’entreprise, …
  • Les ressources humaines : un plan de repérage en formation pour l’ensemble du personnel, …
  • Les échanges avec les clients et fournisseurs : un engagement fournisseur signé avec l’ensemble des partenaires, des enquêtes de satisfaction client réalisées chaque année, …
Cette stratégie nous permet d’être vigilant quant à la réglementation en vigueur et de nous organiser au quotidien en interne. Ces référentiels nous permettent également, d’améliorer nos méthodes de travail, d’optimiser nos moyens techniques et humains, d’être performants dans la convivialité et l’éthique. Chaque année l’atteinte des objectifs est revue.

En savoir plus

PRODUITS
DU MOMENT

asperges sauvages
légumes anciens
graines germées
mini légumes
micro végétaux
herbes aromatiques
fleurs comestibles

1912

HISTORIQUE

1912

La maison Butet, une histoire depuis 1912.

Les souvenirs du ventre de Paris sont ancrés dans nos cœurs.
Héritage d’une histoire, héritage d’un savoir-faire, nous « faisions les Halles » au milieu d’une ambiance unique.

1969

HISTORIQUE

1969

Le 3 mars 1969 nous avions tout chargé,
tournant le dos avec émotion aux Halles, saluant respectueusement au passage nos Forts. Nous étions en route pour bâtir le plus grand Marché de produits frais du monde.
L’installation est impressionnante sur ces 234 hectares flamboyants de technologie et de moyens ouvrant des perspectives de sourcing et d’offre unique à la recherche d’une qualité sans faille.

1985

HISTORIQUE

1985

En 1985, Serge Périchon, « bras droit » de la société,
prend seul le contrôle de « Butet », conscient de l’héritage et des valeurs de la société qu’il développe dans l’esprit d’une entreprise familiale. Avec une volonté sans égale de développer l’offre pour s’adapter à l’évolution de la consommation, Butet a toujours su être le N°1 d’une gamme complète de qualité unique.
C’est aujourd’hui une offre impressionnante qui fait la réputation de la maison.

Années 90

HISTORIQUE

Années 90

A la tête d’une équipe dynamique,
Olivier Périchon a développé un service reconnu par une vaste clientèle allant des détaillants aux grossistes, des collectivités à la grande distribution, des traiteurs de renom aux Chefs des plus grands restaurants.
La société Butet, de réputation internationale, réalise près d’un tiers de son chiffre d’affaires à l’export.
Olivier Périchon, héritier de ce savoir-faire datant de 1912, crée aujourd’hui encore de nouvelles gammes perpétuant ainsi cette recherche permanente de l’excellence.

HISTORIQUE

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